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新潟県産和牛の統一ブランド「にいがた和牛」

平成15年9月11日、新潟県内産和牛の地域銘柄を統一したブランド「にいがた和牛」が誕生しました。
これを促進していく組織として「にいがた和牛推進協議会」が設立され活動しています。概要は次の通りです。
登録証
協議会の会長・副会長は次のとおりです。
会   長  花角 英世  新潟県知事
副会長  五十嵐正美  全農新潟県本部長
副会長  高野   修     株式会社タカノ代表取締役社長
 
にいがた和牛の要件は次の4項目です。
  1. 黒毛和牛の去勢牛又は、未経産牛であり血統が明確であるもの。
  2. 新潟県内で肥育され最長飼養地が新潟県内であるもの。
  3. 品質規格等級において「A」「B」3等級以上のもの。
  4. 家畜個体識別システムにより、生産から出荷までの移動履歴の確認が出来るもの。
    なお協議会では特例として、村上市、関川村、胎内市の村上牛生産協議会加入農家が肥育する黒毛和種で、枝肉格付等級「A」「B」4等級以上を「にいがた和牛(村上牛)」として認めています。
にいがた和牛産地証明書・シールの発行
にいがた和牛の4要件に適合した枝肉には、食肉販売業者の申込によって「にいがた和牛」であることを証明する「産地証明書とシール」を発行しています。
なお、産地証明書にはコピー防止のホログラムシールがついています。
産地証明書
 産地証明書
シール
シール
にいがた和牛取扱指定店の指定
にいがた和牛を販売や料理として提供するお店で、にいがた和牛取扱指定店登録を希望する店舗には指定店として登録し「にいがた和牛取扱指定店登録証」を発行しています。

登録指定店名

指定
番号
店舗名
所在地
電話番号
業種
30-1
0257-23-2224
販売店
30-2
025-266-0724
販売店
30-3
0256-33-3139
販売店
30-4
025-543-2940
販売店
30-5
0256-52-0653
販売店
30-6
025-552-0335
販売店
30-7
肉のなか心
0256-72-2911
販売店
30-8-1
30-8-2
025-761-1331
025-770-1050
販売店
販売店
30-9
025-257-2918
販売店
30-10
0254-52-2651
販売店
 
30-11-1
30-11-2
 
 
025-525-2129
025-553-1303
 
販売店
販売店
30-13
025-524-1150
販売店
30-14-1
30-14-2
025-773-2552
025-773-2552
販売店
料理店
30-15
川重精肉直売所
0258-33-6838
販売店
30-16
㈱名古屋
0250-62-2773
販売店
30-17
㈲山田精肉店
025-765-2113
販売店
30-18-1
30-18-2
30-18-3
025-228-6111
03-5771-8500
025-245-1129
料理店
料理店
料理店
30-20
025-784-2351
料理店
 30-21 
025-224-5111(代)
料理店

30-22

0254-23-0400
料理店
30-23
025-245-3335
料理店
30-24
025-247-2500
料理店
30-25
025-244-7101
料理店
30-26
025-233-0002
料理店
30-27
0254-24-7571
料理店
30-28
0254-26-0760
料理店
30-30
0258-37-1111(代)
料理店
30-31-1
30-31-2
0258-33-0638
0258-35-2341
料理店
料理店
30-32
0258-66-2752
料理店
30-34
025-228-2220
料理店
30-35-1
30-35-2
025-784-3361
025-784-3361
料理店
料理店
30-36
025-783-3211
料理店
30-37
025-772-3470
料理店
30-39
0256-47-2211
料理店
30-40
025-772-2377
販売・料理店
30-41
025-758-4888
販売・料理店
30-42
025-780-6111
販売・料理店
30-43-1
30-43-2
0256-32-4649
025-201-9967
販売・料理店
販売・料理店
 30-45 
0250-22-1111
料理店
 30-46
025-245-3720
販売店
 30-47
山長
0256-93-2722
販売店
 30-48 
025-269-1129
料理店
 30-49 
025-596-2525
料理店
 30-52
025-775-7707
販売店
 30-53
025-779-2023
料理店
30-54-1
30-54-2
30-54-3
30-54-4
30-54-5
30-54-6
025-211-1888
025-283-7830
025-271-0938
025-245-0558
025-240-8880
0258-25-8811
料理店
料理店
料理店
料理店
料理店
料理店
30-55
0255-86-3143
販売店
30-56
03-6809-0056
料理店
指定店の概要は「にいがた和牛取扱指定店ガイド」をご覧下さい。
 
 ● にいがた和牛推進協議会の構成員
にいがた和牛のお問合せ
にいがた和牛推進協議会事務局
(公益社団法人 新潟県畜産協会)
〒950-1101
新潟市西区山田2310番地15 JA全農にいがた第二ビル内
TEL 025-234-6782 FAX 025-234-7045
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