公益社団法人 新潟県畜産協会

　

①高位生産技術の継続

当該経営は繁殖飼養管理技術に優れ、平成３年より現在に至るまで種雌豚１頭当たり年間子豚出荷・保留頭数で23.0頭以上の成果を得ており、これが年間肉豚出荷頭数につながり低コスト生産となっている。

②計数管理による経営改善

当該経営は日々の養豚経営に関する記録の全てを管理日誌に記帳しており、その内容は必ず当日に記帳し漏れが無いようにしている。見落としがちになりやすい豚の異動状況や健康状態等が正確に記録されることで、現状の飼養管理状況が的確に把握ができ、それぞれの処置や対応が迅速に行われて改善につながっている。

③基本技術の励行と高位な繁殖技術

基本技術である飼養管理を忠実に励行適用してきている。繁殖雌豚は全てグローバル（ＬＷ）系統を導入し、雄豚もグローバル（Ｄ）を利用し交配している。母豚の飼養管理は日々の個体管理の内容が把握できるように、個体毎に整理されている。特に、種付け後の再発情のチェックは厳しく対応している。

④修理・修繕の徹底と保守管理

低コスト養豚の大きな要素は畜舎施設・機械器具の保守管理の徹底である。当該経営の夫は自動車整備工の技術を持っていることから、会社の休日には畜舎施設・機械器具の修理・修繕を行っている。特に当該経営は女性と老人の養豚経営であることから、機械化による省力管理を進めている。これらの修理・修繕は別途メーカー等に依頼すれば多額の経費支出が伴うが、夫の特技を生かすことで支出は材料費程度で済み経費削減に大いに役立っている。

⑤畜舎施設の利用と創意工夫

畜舎・施設の創意工夫に努めている。繁殖成績が良好であり、肥育豚飼育のために子豚育成施設の改善など飼育環境の向上に常に前向きに取り組んでいる。また、夏期の対策として畜舎内の温度を引き下げる工夫として屋根から散水している。冬期においては、農業用水路から畜舎の周囲に用水を取り込み融雪に努め積雪対策を行っている。

⑥指定配合飼料を利用した豚の健康管理

低コスト養豚のもうひとつの要素は群馬県の飼料メーカーに指定した配合飼料の製造を依頼し村内の養豚家２名と共に利用していることである。飼料には大豆粉や油脂等を添加してコスト引き下げを図っている他、豚の健康管理にも努めている。また、指定配合飼料の購入にあたっては、仲間と一元的購入を行って単価の引き下げに努めている。

⑦健全経営への展開

現在まで畜舎・施設並びに車輛・機械等を導入しているが、これらの資金はほとんどを自己資金で賄っており、長期の制度資金は既に全て償還済みである。また、時間をかけて無理なく現在の経営規模に拡大してきたことで自己資本比率が高く経営は安定している。

⑧記録・記帳の励行

几帳面に生産技術、経営に関する記録・記帳を励行し良く整理されている。飼養管理面では繁殖部門での記録を個体別に行い、繁殖台帳に転記し管理しており、肥育部門では肉豚の飼育日数や出荷体重を計量したものを記録している。経営管理面では費用等の全てのデータをパソコンに入力して収支決算並びに財務管理を行っている。

平成１５年７月現在

①固液分離処理の状況（該当に○）

ｱ.全て分離 ｲ.一部分離 ｳ.混合処理 ｴ.その他（ ）

 

②固形分の処理（堆肥化処理等）

処理方式・関連施設等について記述。

・   種豚舎より排出されたふんは堆肥舎でモミガラと混合し堆肥化する。堆肥化に要する期間は1ヵ月程度でその間2～3回ショベルで切り返しを行っている。製品化された堆肥は2ｔダンプで年間12～13台程度販売している。

・   子豚育成舎、肉豚舎より排出されたふんは密閉堆肥化施設にて堆肥化する。約1週間で堆肥化された製品は計量ホッパーにて15kgに計量した後に袋詰めをし、1袋400円で近隣の農家に直接販売される。また、袋詰め堆肥の一部は農協で委託販売をしている。

 

③液体（尿・汚水）の処理

処理方式・関連施設等について記述。

・   種豚舎、子豚育成舎、肉豚舎より排出した尿は集水マスに貯留される。これをポンプアップして振動篩にかけ固液分離する。分離された汚水を貯留槽にて井戸水と混合・希釈し、活性汚泥法式の浄化槽に投入する。約24時間曝気後沈殿砂で余剰汚泥と分離し、処理水は放流、余剰汚泥は野菜畑に散布する。

地域の農業・畜産の仲間との共存のための青年農業活動

・地域循環型農業の確立（耕種農家との結びつき）

・遊休地の利用（転作田の有効活用）

・畜産への理解を深める活動（地域の子供達の見学受け入れ、消費者交流等）

・地産地消への取り組み（産直所での加工・販売活動等）

・地域のリーダーとしての担い手育成（指導農業士としての活動、新規就農希望者の研修受け入れ等）

・地域活性化のための活動（他地域との交流会や地域イベントの開催等）

 

・県青年農業士に認定されており、郡内の青年農業士の集まりや若手畜産農家と連携して活動している。また村や農協との連携で各種イベントにも積極的に参加し農業振興の中核的役割を担って役目を果している。特に、広神村ふれあいまつりでは餅つき大会を企画・演出している。また、村内の保育園での餅つき大会等も好評をえている。

・地域の子供達に総合学習の場を提供しおり、広神村立東小学校の社会科見学の受け入れや子豚を提供し飼育管理の指導を行うなど畜産の理解を深める活動を行い、地域でも「名物かあちゃん」として活躍している。

農協に出荷する仲間と新潟総合生活協同組合に「魚沼健康豚」のブランド名で提供している。また管内の食肉専門店にも提供しプライベートブランドを確立している。

（経営者自身の考える事項）

・父が高齢となったため、労力面で父が引退後の対応を考えている。夫が勤めを辞め養豚に従事する方向で検討している。

・畜舎の前を県道が通っているが、現在県道拡張工事が進捗中である。予定からするとこれに現在の浄化槽が引っかかる事になり、浄化槽の移転が迫られている。具体的な計画が実効されるとなれば、隣接する水田を埋め立てて浄化槽を移転する考えである。併せて養豚経営の規模拡大を行い、種豚100頭程度の一貫経営としたい意向である。

・地域での豚ぷん堆肥の需要は多く、積極的に提供したい考えである。養豚の規模拡大にあわせて、密閉堆肥化施設（コンポ）をもう１基導入し良質堆肥販売を行う意向である。

 

≪審査委員会の評価≫

○女性が主体の養豚経営であるが、繁殖飼養管理技術を中心に高位な成果を長年継続していることは評価に値する。特に低コスト養豚経営を家族で取り組んでおり、夫の技術を活用し畜舎施設・機械器具等の修理・修繕により保守管理を徹底し、耐用年数の延長等が経営面に大きく作用している。また、長年に渡り無理なく畜舎・施設等に投資をしてきたことで財務内容は極めて良好である。これが、低コスト養豚の礎となっている。

 

○高位な生産技術を維持・継続するために、様々な創意工夫が見られるが、第一として畜舎環境の保全で挙げられる。夏は屋根からの散水により畜舎温度の引き下げ、冬は畜舎周囲を豪雪から守るために灌水を施している。また、畜舎の周囲を四季の花々で植栽するなど養豚のイメージアップにつなげている。第二として指定配合飼料利用による豚の健康管理である。もともとは自家配合による生産性向上をねらいとしたものであるが、現在は製造単価引き下げと併せて豚の健康管理も行っている。第三は記録・記帳の正確さとパソコン活用によるデータの分析管理である。これにより、経営管理が適正に行われ次のステップアップに役立っている。

 

○経営規模は稲作との複合の家族経営であるが、家族のつながりを十分に発揮し健全経営につなげている。老齢化した父親のために省力作業できるように機械化を進め、その施設・機械の保守管理は夫が行い、全体の総括管理は本人が行う等機能分担している。家族の協力が養豚経営を支えている。また、地域活動として県青年農業士の活動、村や農協との連携によるイベントの参加、地域の子供達への社会科見学や総合学習への協力等地域の「名物かあちゃん」としての活躍は立派なものと言える。