【11年度】●夫婦で築く精密養豚経営｜公益社団法人　新潟県畜産協会ホームページ

新発田市大字法正橋　相馬　政春

1.経営の特徴

当経営は水田単作地帯において、母豚40頭の一貫と稲作460aの複合経営を行っている。
養豚経営はきめ細かな飼養管理を夫婦で行うことで、最近3年間の平均年間換算離乳子豚頭数25.2頭、肥育豚事故率2.8％と極めて高位な飼養管理成績を長年継続しており、経営内容も自己資本比率86％余りと高く良好なものである。
豚舎は築後22年経過しているが、保守管理が行き届き老朽化は殆ど見られず、また豚舎、施設に創意工夫があり生産性向上につなげている。豚の飼養管理面は自然素材を使って健康管理に努め、特に母豚には1日2回粗飼料（ヘイキューブ、野草、野菜屑）を一定量与えて、ふんの形状・量を観察し体調を判断してベストコンディションを維持し、平均産歴が4.9産と安定している。
経営管理は各年毎に経営収支計画を立て、予算目標を設定し管理を行い低コスト経営につなげている。ふん尿処理はもとより、豚舎周辺の廃材や資材置き場は常に整理整頓花木を植え、育てる等環境美化に心配りを行っている。
更には地域の養豚仲間による情報交換を進んで行うとともに、地域の青年農業士会の会長を務める等地域のリーダーとして活躍し続けている。

2.経営の形態

養豚と水稲の複合経営

3.経営の概況

(1)家族及び労働力

表－１

続柄	本人	妻	家族計
年令	44	42	7人
労働力	1.0	1.0
担当	養豚・稲作	養豚・稲作

(2)経営地

表－２

区分	田		畑		計
区分	作付	計	普通	樹園地	計
面積	460	460	一	40	500

(3)豚飼養規模

１　繁殖豚

表－３

性	期首	導入	育成より
♀	44	0	20
♂	3	0	1
計	47	0	21

販売	廃用	へい死	期末	延頭数	規模
0	19	0	45	15,545	42.6
0	1	0	3	1,165	3.2
0	20	0	48	16,710	45.8

２　育成豚

表－４

性	期首	導入	自家より
♀	5	17	0
♂	0	1	0
計	5	18	0

種豚へ	廃用	へい死	期末	延頭数	規模
21	1	0	0	1,450	3.97
1	0	0	0	15	0.04
22	1	0	0	1,465	4.01

３　肉

表－５

期首	導入	自家産	出荷	育成へ	へい死	出荷事故	子豚販売	期末	延頭数	規模
516	0	1,091	992	0	41	2	0	572	201,602	552.3

４　建物施設・機械器具

表－６

区分		数量	形式・大きさ	区分		数量	形式・大きさ
建物・施設	種豚舎	1	木造　123.1m² (17.1m×7.2m)	機械・器具	撹拌器	1	480kg
	肉豚舎	1	軽量鉄骨　522.7m² (39.6m×13.2m)		豚衝器	1	デジタル式スケール 150kg
	肉豚舎	1	木造　100m² (10m×10m)		トラクター	1	32ps
	堆肥舎	1	木造　72.9m² (13.5m×5.4m)		軽トラック	1	550cc
	尿　留	2	ブロック		自動給餌システム	1

4.経営の推移

表－７

経営全体		養豚部門		飼育頭数
S48年 S50年 S52年 S63年 H4年 H6年	農業高校を卒業し就農する。 4月より全農中央種豚場にて 1年間研修を受ける。水田300a 本人結婚する。水田370a 水田400a（借地130a）水田460a（借地160a）	S49年 S51年 S63年 H2年 H9年	父より種豚15頭の一貫経営を引き継ぐ。種豚舎を建設種豚（♀）30頭の一貫経営に規模拡大する。肉豚舎の一部を改造し、分娩房を高床式にする。簡易肉豚舎を建設する。自動給餌システムを導入し省力化を図る。	(♀)15頭肉豚100頭 (♀)30頭肉豚250頭 (♀)40頭肉豚370頭 (♀)40頭肉豚370頭 (♀)43頭肉豚520頭

5.経営実績

(1)　飼養管理成績

表－８

区分				単位	平成8年	平成9年	平成10年	指標
規模	種　豚(♀)			頭	44.2	42.8	42.6	一
規模	〃　(♂)			頭	2.9	3.0	3.2	一
繁殖部門	種雄豚1頭当り種雌豚頭数			頭	15.2	14.3	13.3	一
	種豚（♀）更新率			％	36.2	35.0	44.6	40.0
	種豚（♀）平均産歴			産	4.3	4.8	4.9	一
	分娩	1腹当り	分娩頭数	頭	12.7	12.0	12.5	一
		〃	死産頭数	頭	0.7	0.9	0.9	一
		〃	哺乳開始頭数	頭	12.0	11.1	11.6	10.9以上
		流産・早産等発生率		％	0.917	0	0.971	0
	離乳	1腹当り離乳頭数		頭	10.9	10.0	10.5	9.8以上
		平均哺乳日数		日	26.7	28.1	25.5	24.0
		子豚1頭当り離乳時体重		kg	7.0	7.0	6.0	6.0以上
		離乳時育成率		％	90.8	90.1	90.5	90.0以上
	分娩間隔	離乳～受胎平均日数		日	10.2	12.4	11.5	12.0
		分娩間隔		日	150.9	154.5	151.0	150.0
		年間回転		回	2.43	2.36	2.42	2.43
		年間換算離乳子豚頭数		頭	26.5	23.6	25.4	23以上
	飼料	種豚1頭当り年間換算給与量		kg	1,158	1,168	1,146	1,050
肥育部門	肉豚飼養規模			頭	497.6	519.2	552.3	一
	種豚(♀)1頭当り肉豚出荷頭数			頭	23.4	23.6	23.3	23.0
	増体	肥育開始時体重		kg	7.0	7.0	6.5	6.0
		出荷体重		kg	113.9	114.2	114.4	115.0
		増体量		kg	106.9	107.2	107.9	109.0
		肥育期間		日	163.0	193.1	176.9	161
		1日当り増体量		g	656	555	610	650以上
	事故	期間平均事故率		％	1.9	2.4	4.2	3.0以内
	密度	肥育豚1頭当り飼育面積		m²	0.640	0.613	0.576	0.8
	出荷	枝肉重量		kg	73.6	75.1	75.5	75
		枝肉1kg当り販売単価		円	489	477	440	一
		総出荷枝肉1kg当格落ち金額		円	14.53	21.17	22.24	17以内
	飼料	飼料要求率		一	2.97	3.17	2.79	2.8

(2)　月別分娩頭数の推移

表－９

月＼項目	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	合計
分娩頭数	134	74	132	94	90	159	113	102	81	77	101	127	1,284
分娩腹数	10	6	10	8	7	11	9	10	7	6	9	10	103
1腹当り分娩数	13.4	12.3	13.2	11.8	12.9	14.5	12.6	10.2	11.6	12.8	11.2	12.7	12.5
チェックリスト								▲

・・・チェックリスト：分娩頭数11.0頭未満▲

(3)　月別離乳頭数の推移

表－１０

月＼項目	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	合計
離乳頭数	75	126	95	79	86	93	111	96	65	54	79	132	1,091
離乳腹数	7	11	9	7	8	8	10	11	7	5	8	13	104
1腹当り離乳数	10.7	11.5	10.6	11.3	10.8	11.6	11.1	8.7	9.3	10.8	9.9	10.2	10.5
チェックリスト								▲

(4)　離乳から受胎までの日数構成

表－１１

日数＼区分	10日以内	11日～30日	31日～50日	51日～100日	101日以上	計
腹　数	83	10	1	一	3	97腹
割　合	85.6	10.3	1.0	一	3.1	100.0％
割　合	95.9		4.1			100.0％

(5)　離乳から受胎までの延日数区分

表－１２

区分	腹数	延日数	平均
30日以内 31日以上	93 4	708 411	7.6 102.8
計	97	1,119	11.5

(6)　種豚飼料給与状況

表－１３

種豚給与量	育成豚給与量	差引種豚給与量	1日1頭当り	種豚1頭当り年間換算給与量
55,451^kg	2,900^kg	52,551^kg	3.14^kg	1,146^kg

(7)　肉豚飼養規模と肉豚事故体重別区分

表－１４

区　分	飼養規模	1頭当り面　積	体重区分
			離乳～30kg	31kg～50kg	51kg～100kg	101kg以上	計
平　均	552.3^頭	0.576^m2	21^頭	14^頭	6^頭	2^頭	43^頭
			48.8^％	32.6^％	14.0^％	4.6^％	100^％

注1）肥育豚舎の有効飼育面積　318.4m2

注2）肉豚事故率 43÷(992+43)×100=4.2％

(8)　肉豚増体状況

表－１５

区分	頭数	導入時体重	出荷体重	増体量	肥育日数	1日当増体量
計	992	6.5 ／ 6,445	114.4 ／ 113,471	107.9 ／ 107,026	176.9 ／ 175,494	610g
導入30kg時換算推　定　D.G		30kg	114.4kg	84.4kg	124.9日	676g

(9)　肉豚出荷状況

表－１６

区分	出荷頭数		枝肉重量	販売額		格落ち金額
区分	頭数	比率	枝肉重量	金額	比率	格落ち金額
1　期（1～3月）	257^頭	25.9^％	76.2^kg ／ 19,580	31,808.6^円／ 8,174,801	24.8^％	20.89^円／ 408,980.5
2　期（4～6月）	236	23.8	74.5 ／ 17,585	36,593.7 ／ 8,636,108	26.3	23.66 ／ 415,987
3　期（7～9月）	236	23.8	73.3 ／ 17,301.5	36,295.4 ／ 8,565,714	26.0	18.87 ／ 326,488.5
4　期（10～12月）	263	26.5	75.0 ／ 19,720	28,697.8 ／ 7,547,512	22.9	26.07 ／ 514,119
計	992	100.0	75.5 ／ 74,906.5	33,189.7 ／ 32,924,135	100.0	22.34 ／ 1,665,575

(10)　肉豚出荷状況まとめ

表－１７

区分	頭数	枝肉重量	販売額	経費	手取額	販売枝肉 1kg当り	枝肉1kg当り格落ち額
計	992	75.5 ／ 74,906.5	33,189.7 ／ 32,924,135	4,338 ／ 4,303,837	28,851 ／ 28,620,298	439.5	22.24
枝肉1kg当り金額			439.5	57.4	382.1

(11)　格付状況

表－１８

区分	単位	上	中	並	等外	合計
頭数	頭	468	367	124	33	992
割合	％	47.2	37.0	12.5	3.3	100.0

(12)　格落ち理由

表－１９

上物	落ち物	均称	肉付			脂肪の付着			脂肪の付着肉のきめ肉の色沢		脂肪の質	枝肉重量		その他			計
上物	落ち物	キンショウ	モモ	シン	モモ・シン	アツ	ゴクアツ	その他・アツ	ガリ	ガリ・ナンシ	ナンシ	オ｜バ｜	ショウカン	フケ	タマ	その他	計
468	524	25	1	0	27	78	41	22	186	75	4	51	10	0	1	3	992頭
上物率 47.2％		4.8	0.2	0.0	5.1	14.9	7.8	4.2	35.5	14.3	0.8	9.7	1.9	0.0	0.2	0.6	100％
上物率 47.2％		1.8	5.3			26.9			49.8		0.8	11.6		0.8			100％

(13)　飼料給与状況（肥育部門）

表－２０

区分	単位	授乳期用	子豚用		肥育前期用	肥育後期用	計
期間使用量	kg	1,310	6,840	31,550	141,919	162,000	343,619
構成比率	％	0.38	1.99	9.18	41.30	47.15	100.00

(14)　生産原価

表－２０

区分			単位	平成8年	平成9年	平成10年
原価	離乳時	子豚1頭当り生産原価	円	5,484	6,995	6,271
	離乳時	〃　総原価	円	5,190	6,739	5,990
	生産原価	出荷1頭当り	円	25,069	28,901	28,430
	生産原価	出荷枝肉1kg当り	円	341	385	377
	総原価	出荷1頭当り	円	26,789	31,707	31,209
	総原価	出荷枝肉1kg当り	円	364	422	413
	自家労賃控除後総原価	出荷1頭当り	円	23,345	28,278	27,116
	自家労賃控除後総原価	出荷枝肉1kg当り	円	317	377	359