【10年度】●受精卵移植技術とラップサイレージ体系を利用した安定酪農への取り組み

宮野　俊（４６才）新発田市大字大友

1.経営の特徴

(1)導入技術
ア．ロールベールラップサイレージ体系を導入した通年サイレージ給与
イ．受精卵移植技術を導入した借腹による黒毛和種子牛生産

(2)特徴と地域活動
当経営は自給飼料基盤の脆弱な本県酪農経営の中にあって、飼料畑の購入、借地により積極的に自給飼料生産に取り組んでいる事例である。平成3年にはロールベールラップサイレージ体系を導入し、通年サイレージ給与による安定経営を確立している。
また、乳用牛群能力検定事業開始当初から参加し、積極的な乳牛の改良に努め経産牛1頭当たり、1万kg近い高能力牛群を整備している。
さらに、平成3年から受精卵移植技術を利用した黒毛和種子牛生産を始め、副産物収入の確保による収益性の向上を図り、地域の銘柄牛の増産に貢献し、「新潟北部地域受精卵移植利用研究会」の会長として活躍し、経営内容、地域貢献共に優れている。

2.経営の形態

水稲と酪農及び飼料畑が融合した耕・草・家の複合経営

3.経営の概況

　(1)家族人員及び労働力の構成
　ア　家族人員数　　8人
　イ　農業従事者数　4人

表－１

続柄	年令	労働力	農業従事の程度	家畜飼養割合	飼養経験年数	主な担当部門
本人	46^才	1.0^人	100^％	100^％	24^年	酪農
妻	42	1.0	100	100	19	〃

　(2)経営地の面積

表－２

区分	水田	飼料畑		野菜他		計
		転換畑	畑
面積	224(90)^ａ	20(10)^ａ	689(317)^ａ	30(－)^ａ	（　）	963(417)^ａ
カッコ内借地

　 (3)乳牛の飼養規模
　　１　経産牛

表－３

区分	期首	導入	未経産より	販売	廃用	期末	延頭数	平均規模
頭数	３８	０	９	７	３	３７	13,352	３６.６

　　２　未経産牛

表－４

区分	期首	導入	育成より	経産へ		販売	期末	延頭数	平均規模
				自家産	導入
頭数	２	７	６	５	４	０	６	1,817	５.０

　　３　子牛・育成牛

表－５

区分	期首	導入	生産	未経産へ	販売	死亡	期末	延頭数	平均規模
頭数	１３	０	２９	６	３０	０	６	2,327	６.４

　　４　建物施設・機械

表－６

区分		数量	型式・大きさ	取得年	区分		数量	型式・大きさ	取得年
建物施設	育牛舎育成牛舎格納車〃堆肥舎管理棟・車庫車庫〃パイプハウスサイロ	489m² 84m² 99m² 69m² 231m² 162m² 30m² 74m² 106m² 204m²	木造二階木造平屋〃〃〃鉄筋二階木造〃コンクリート7基	49年 49年 52年 3年 54年 3年 49年 54年 4年 49.51. 52年	機械	ドライブハローライムソワージャイロテッダーヘイメーカーロールベーラーベールラッパローリングリフトモアーロータリーマニアスプレッダバキュームシーダーダンプ軽トラック	1台 1台 1台 1台 1台 1台 1台 1台 1/2台 1/2台 1/7台 2台 1台	１８０cm ２ｔ２ｔ	63年 63年 58年 58年 3年 3年 3年 9年 9年 9年元年 55.8年 3年
機械	ミルカーバルククーラーバーンクリーナートラクター	1式 1台 1式 3台	パイプライン　1,400リットル（リース）（リース） 50.80.32ＰＳ	58年 3年 9年 61.3.6年

4.経営の推移

表－７

経営全体		酪農部門
年 26 49 52 57 60 ３７	水稲＋酪農の複合経営開始本人、大学卒業し就農、酪農部門を担当する本人、妻、オランダで研修（３ヶ月）飼料畑購入（３０ａ）　　〃　　（７８ａ）管理棟兼車庫新築飼料畑購入（８６ａ）	年 26 49 51 52 54 56 ３８	乳牛１頭導入し、酪農開始以後、経産牛１０頭規模で搾乳牛舎新築し、徐々に規模拡大サイロ３基構築（８７立方メートル）飼料作機械の共同購入サイロ２基増築（７８立方メートル）サイロ２基増築（３９立方メートル）第１回転換畑飼料生産コンクールで技術賞を受賞する。カナダより輸入牛導入ロールベーラー導入し、牧草体系一本とする。第１９回新潟県畜産経営表彰回で奨励賞を受賞する。

5.経営の実績

(1)　牛群構成

表－８

区分	経産牛規模	経産牛処分率	平均産歴	繁殖			平均体重	自家産牛率
区分	経産牛規模	経産牛処分率	平均産歴	分娩間隔	種付回数	初回種付日数	平均体重	自家産牛率
7年	35.9^頭	33.4^％	2.8^産	444.8^日 (14.6)^ヶ月	2.6^回	85.3　^日	639 ^kg	83.3^％
8年	37.1	35.0	2.6	450.8　　(14.8)	2.4	82.4	614	68.4
9年	36.6	27.3	2.5	445.3　　(14.6)	2.4	90.8	612	62.2

　注）自家産牛率は経産牛期末時

　(2)　牛乳生産

表－９

区分	販売	自家用他	合計	搾乳牛１頭当たり	経産牛１頭当たり	脂肪率	無脂固形分率	体細胞数
７年８年９年	333,325.0^kg 335,601.0 346,443.0	365.0^kg 366.0 365.0	333,690.0^kg 335,967.0 346,808.0	10,559.8^kg 10,466.3 10,493.4	9,295.0^kg 9,055.7 9,475.7	3.71^％ 3.84 3.80	8.62^％ 8.65 8.70	154^千個 177 153

　 (3)　子牛販売

表－１０

子牛区分	販売頭数	平均販売価格	合計販売金額
乳用子牛交雑種子牛和牛子牛	５^頭 14 11	33,930^円 83,179 181,300	169,650^円 1,164,500 1,994,300
合計	30	110,948	3,328,450

(4)　産歴別３０５日期待乳量

表－１１

区分	７年		８年		９年
区分	頭数	平均乳量	頭数	平均乳量	頭数	平均乳量
１　^産２３４５６７８９	９^頭１３５６４２１－－	7,500^kg 9,059 10,074 9,941 9,172 9,627 13,130 －－	18^頭８８２２２１１－	8,006^kg 9,116 9,637 10,202 10,659 7,887 4,938 11,925	10^頭 15 5 2 1 1 －－ 1	7,969^kg 9,317 10,363 11,504 10,873 11,080 －－ 11,925
計・平均	40	9,109	42	8,774	35	9,375

(5)　飼料給与（平成９年実績）
　１　経産牛給与量

表－１２

区分	給与量	年間１頭当り	１日１頭当り	ＡＤＭ割合	ＴＤＭ割合	体重に対するＡＤＭ	備考
濃厚飼料	186,816^kg	5,104^kg	14.0^kg	62.7^％	70.9^％	2.29^％
粗飼料	111,326	3,042	8.3	37.3	29.1	1.36
合計	298,142	8,146	22.3	100.0	100.0	3.64

　注）給与量は風乾物換算量で示した。

　２　粗飼料給与体系

表－１３

区分＼飼料名	給与状況（経産牛）	期間内		年間換算
区分＼飼料名	１２３４５６７８９ 10 11 12	給与量	１日当り	風乾物換算	１日当り
ビートパルプ		23,170^kg	1.7^kg	23,170^kg	1.7^kg
ルーサン乾草		13,819	1.0	13,819	1.0
スーダン、オーツ乾草		34,405	2.6	34,405	2.6
牧草サイレージ		63,828	5.0	39,932	3.0
計		－	－	111,326	8.3

　注）給与量（　）内は風乾物換算量で示した。

○　養分充足率・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・	ＤＣＰ　156.2％
	ＴＤＮ　110.7％
○　自給率（ＴＤＮ）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・	18.7％
○　濃厚飼料１ｋｇ当たり産乳量・・・・・・・・・・・・・・・	1.86kg
○　乳飼比・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・	全体42.0％
	経産牛当たり38.8％

(6)　飼料作物
　１　生産利用状況

表－１４

作物名	作付面積	10ａ当たり播種量	10ａ当たり収量	合計収量	利用区分
作物名	作付面積	10ａ当たり播種量	10ａ当たり収量	合計収量	生草	埋草	乾草
混播牧草	598^ａ	－	3,251^kg	194,390^kg	^kg	194,390^kg (97,195)	^kg
イタリアンライグラス	25	－	3,640	9,100		9,100 (4,550)
スーダングラス	60	13.3	3,467	20,800		20,800 (10,400)
計	683	－	3,284	224,290		224,290 (112,145)

　注）利用区分の（　）内は製品収量を示す。

　２　kg当たり生産費

表－１５

区分	種子費	肥料費	減価償却費	修繕費	燃料費	その他	生草1kg当たり	埋草１kg当たり
９年	0.65 ^円	0.86 ^円	3.54 ^円	2.54 ^円	0.71 ^円	2.74 ^円	11.03 ^円	22.06 ^円

6.経営の成果

表－１６

区分						単位	平成７年	平成８年	平成９年	指標
規模	飼養規模	経産牛				頭	35.9	37.1	36.6	－
		未経産牛				頭	9.1	5.7	5.0	－
		子牛・育成牛				頭	4.9	6.2	6.4	－
		合計				頭	49.9	49.0	48.0	－
技術管理成績	乳牛	経産牛平均産歴				産	2.8	2.6	2.5	－
		経産牛平均分娩間隔				月	14.6	14.8	14.6	13.0以内
		経産牛平均種付回数				回	2.6	2.4	2.4	2.0以内
		経産牛平均体重				kg	639	614	612	620以上
		経産牛処分率				％	33.4	35.0	27.3	－
	牛乳	搾乳牛１頭当たり産乳量				kg	10,560	10,466	10,493	－
		経産牛１頭当たり産乳量				kg	9,295	9,056	9,476	8,000以上
		濃厚飼料１kg当たり産乳量				kg	1.98	1.99	1.86	－
		脂肪率				％	3.71	3.84	3.80	3.60以上
		無脂固形分率				％	8.62	8.65	8.70	8.70以上
		体細胞数				千個	154	177	153	100以下
	飼料給与	経産牛１頭当り濃厚飼料給与量				kg	4,701	4,545	5,104	2,900
		経産牛１頭当り粗飼料給与量				kg	3,098	3,331	3,042	4,550
		粗飼料中の稲ワラ割合				％	－	－	－	－
技術管理成績	飼料給与	給与養分の充足率	ＤＣＰ			％	143.8	147.8	156.2	－
		給与養分の充足率	ＴＤＮ			％	106.1	106.9	110.7	－
		体重に対する給与割合	全給与			％	3.5	3.5	3.6	3.3以上
		体重に対する給与割合	粗飼料			％	1.4	1.5	1.4	2.0以上
	飼料生産	経産牛１頭当り作付実面積				ａ	18.7	17.4	18.7	－
		ＴＤＮ自給率				％	7.9	10.9	10.2	－
		１０ａ当り収量		青刈作物		kg	－	－	－	－
		１０ａ当り収量		永年牧草		kg	3,059	2,808	3,252	5,000以上
		１ｋｇ当り生産費		生草		円	－	－	－	－
				埋草		円	38.65	37.87	22.06	－
				乾草		円	－	－	－	－
	労働	経産牛１頭当り飼養管理時間				時間	152.3	145.4	158.9	120
	労働	１０ａ当り飼料栽培時間				時間	5.5	4.2	5.6	14
経営管理成績	生産原価	牛乳１ｋｇ当り			生産原価	円	83.57	86.58	92.04	－
		牛乳１ｋｇ当り			総原価	円	101.53	102.45	103.40	－
		牛乳1kg当り自家労賃控除後			生産原価	円	62.58	64.85	67.02	－
		牛乳1kg当り自家労賃控除後			総原価	円	80.54	80.72	78.38	－
	安全	乳飼比				％	39.4	39.6	42.0	40以下
	安全	うち経産牛当りの乳飼化				％	36.3	36.4	38.8	35以下

経営全体		酪農部門
年 26 49 52 57 60 ３７	水稲＋酪農の複合経営開始本人、大学卒業し就農、酪農部門を担当する本人、妻、オランダで研修（３ヶ月）飼料畑購入（３０ａ）　　〃　　（７８ａ）管理棟兼車庫新築飼料畑購入（８６ａ）	年 26 49 51 52 54 56 ３８	乳牛１頭導入し、酪農開始以後、経産牛１０頭規模で搾乳牛舎新築し、徐々に規模拡大サイロ３基構築（８７立方メートル）飼料作機械の共同購入サイロ２基増築（７８立方メートル）サイロ２基増築（３９立方メートル）第１回転換畑飼料生産コンクールで技術賞を受賞する。カナダより輸入牛導入ロールベーラー導入し、牧草体系一本とする。第１９回新潟県畜産経営表彰回で奨励賞を受賞する。