【13年度】耕畜調和のとれた複合経営を支える交雑種肥育経営
肉用牛経営 新発田市 石山正博
1.経営管理技術や特色ある取り組み
（評価される内容とそれに取り組んだ動機、背景、経過、その取り組みを支えた外部支援等）
（1）肉用牛経営開始の経過
昭和46年に複合部門として乳用種肥育を取り入れて随時拡大してきた。枝肉価格の安定等を図るため平成8年に交雑種に切り替える。初生子牛を導入し肥育する一貫肥育である。
飼養技術を向上させることと併せて、コストの低減努力を図ってきた。また、乳用種から交雑種に切り替えたことで前にも増して、新たな飼養技術、安全で良質な枝肉生産等の習得が求められてきた。
飼養技術を向上させることと併せて、コストの低減努力を図ってきた。また、乳用種から交雑種に切り替えたことで前にも増して、新たな飼養技術、安全で良質な枝肉生産等の習得が求められてきた。
（2）取り組んだ事柄と評価される内容
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［飼養技術面］
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［経営管理面］
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2.経営・活動内容
（1）労働力の構成
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続 柄
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年齢（才）
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労働力（人）
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家畜の労働割合（％）
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畜産の主な担当
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備 考
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本人
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52
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1.0
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63.0
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肉用牛経営全般
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妻
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46
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1.0
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0.0
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父
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76
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0.8
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40.0
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飼養管理
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母
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76
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0.6
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67.0
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飼養管理
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（2）土地利用
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区 分
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水 田
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普 通 畑
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牧 草 地
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備 考
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面 積
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1,294a
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7a
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300a
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（内借地）
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978
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300
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（3）家畜の飼養状況
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区 分
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交雑種肥育牛
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期 首
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64頭
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期 末
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56
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平 均
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62.4
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年間出荷量
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32
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（4）経営・技術実績
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3.家畜排せつ物処理方法と環境保全対策
（1）家畜排せつ物の処理方法
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1.固液分離処理の状況
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混合処理
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2.混合処理方式
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敷料にオガクズ・戻し堆肥を使い尿を吸収させてボロ出しして、堆肥舎に体積副資材にモミガラと種堆肥を混ぜて、7日毎4回に切返しを行い35日で仕上げのものと、10日毎に3回切返しを行い40日で仕上げるものがある。
切返し作業はローダーと除雪機を使って行う。仕上がり堆肥は大半がダンプカーでバラ販売し一部は袋詰めにして販売している。 |
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3.堆肥の活用
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95％は販売し5％は自家水田に散布
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（2）環境への取り組み
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1.牛舎は住宅地に近く、常に牛舎周りは整理整頓している。特に臭気の発生には気を配り、消臭剤の活用や堆肥の処理時期には充分に配慮している。
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2.市の環境美化運動に参加して配布された花の種を使って、牛舎の周りに花を植えて周辺に安心感を与えていることと、切花にして周辺の人に提供している。
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3.ポットに自家堆肥を使って、球根を植え付け家庭で手軽な花作りのための試みをしている。
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